1、将鱼腥草摘除清洗，注意摘干净须毛，要清洗2-3遍，然后切段；青红椒清洗切丝待用。
2、锅里加水烧开，把鱼腥草放入锅中，并轻微均匀搅动，颜色加深后，漏勺捞起放入盘中。
3、青红椒丝入锅翻滚捞起放入盘中。
4、把白糖、食盐、蚝油、香油及蒜末加入鱼腥草拌匀后，即可食用。