麻婆豆腐的做法

1、嫩豆腐切寸块

2、锅里放入冷水，加少许盐，烧开

3、下入豆腐块，焯水

4、豆腐焯水后捞起待用

5、锅里少许油，热锅下蒜末、姜末爆香，加入陈麻婆豆腐调料和凉水与豆腐同烧，起锅前分次淋上水淀粉后出锅