青椒炒鸡蛋的做法

1、准备食材。

2、青红椒充分清洗后去蒂去籽切丝。

3、鸡蛋中加入少许盐，充分搅匀。

4、锅中放适量油烧热，倒入蛋液，锅铲转动划炒成碎块，盛出备用。

5、锅中再放入少许油烧热，加入青椒，快速翻炒至青椒略变软，加入适量的盐和鸡精。

6、倒入鸡蛋翻炒匀即可出锅。