1、牛肉冲洗一下，用冷水浸泡半小时，把血水完全浸泡出来。浸泡好的牛肉再次冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切成粗条。
2、把牛肉条放在一个大碗内，加入一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、一勺红薯淀粉。轻轻的抓拌均匀，腌渍15-20分钟。
3、洋葱去掉外皮，洗净，切成洋葱圈。
4、起锅，加入一勺植物油，烧至3-4分热，加入孜然炒香。
5、然后加入腌渍好的牛肉条。
6、大火翻炒至牛肉条颜色全部变深。把洋葱圈捏散，加入锅内。撒上少许盐，大火翻炒，洋葱变软就可以关火了。
1、牛肉冲洗一下，用冷水浸泡半小时，把血水完全浸泡出来。浸泡好的牛肉再次冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切成粗条。
2、把牛肉条放在一个大碗内，加入一勺料酒、两勺酱油、一勺蚝油、一勺红薯淀粉。轻轻的抓拌均匀，腌渍15-20分钟。
3、洋葱去掉外皮，洗净，切成洋葱圈。
4、起锅，加入一勺植物油，烧至3-4分热，加入孜然炒香。
5、然后加入腌渍好的牛肉条。
6、大火翻炒至牛肉条颜色全部变深。把洋葱圈捏散，加入锅内。撒上少许盐，大火翻炒，洋葱变软就可以关火了。