1、首先将西红柿洗净切成滚刀块，西红柿要选择熟透的西红柿，熟透的西红柿营养更加丰富。
2、接着取适量葱洗净切片，适量姜洗净切丝备用。
3、然后取适量香菜，洗净切成段，不喜欢吃香菜，可以用香葱。
4、接下来锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。就做好了。
5、紧接着放入西红柿煸炒，将西红柿炒软。
6、随后倒入适量水，大火烧开，放入面条，用筷子滑动面条，以免粘连。
7、最后面条煮熟，放入盐，味精调味，出锅盛入碗中，撒上香菜，煮熟的鸡蛋去皮，切开，放入碗中，炝汤面条就做好了，再放点萝卜咸菜，营养美味的炝汤面。
