如何制作芋头排骨汤

1、排骨泡出血水备用、大概泡一个小时；在排骨泡水的时候可以来处理芋头；再将处理好的芋头洗净备用。

2、锅中放入适量的水烧开后放排骨、两片姜片、少许料酒煮至水开再撇去浮沫；烫煮过的排骨捞出洗净。

3、将芋头切块、准备好配料；锅中放少许油把排骨煎至两面金黄。

4、煎好排骨后放葱白、蒜片、姜片一起煸炒两下；加入开水没过排骨。

5、盖上锅盖焖煮20分钟；20分钟后加入芋头生抽、料酒、白胡椒粉、盐调味。

6、中小火再煮20分钟撒上葱花就可以出锅了，装盘后可以开吃，排骨香嫩可口，汤特别好喝。