1、银鱼洗净，两枚鸡蛋磕破，打到盛银鱼的碗中。
2、用筷子将蛋液与银鱼搅拌均匀，加入少许盐。
3、起锅烧热，下猪油。
4、等油化后，倒入蛋液。
5、待一面煎至凝固，翻到另一面。
6、两面翻炒，直到鸡蛋煎好。
7、将煎好的银鱼鸡蛋盛入碗中，即可上桌。
