1、五花肉洗干净切小块，四季豆洗干净掰成小段，蒜头切小块，生姜拍扁切小片。分别装在碗里备用。橄榄菜舀出来放在碗里。
2、锅里放少许油，加热，五花肉倒入锅里煸炒，烹入料酒，炒至出油。
3、姜末、蒜末一起倒入锅里，翻炒出香味。
4、四季豆倒入锅里，煸炒5分钟。
5、生抽倒入锅里，翻炒均匀。
6、橄榄菜加入锅里，翻炒均匀。
7、清水倒入锅里，差不多没过四季豆。
8、加盐调味，盖上锅盖，小火慢炖至水收得差不多干就可以了。
9、加几滴芝麻油，翻炒均匀就可以断火了。
10、盛碗开吃！
