笋干炒五花肉

1、锅里放上水烧开，放入笋煮两三分钟，把五花肉切片、洋葱、芹菜和辣椒切一下备用。

2、锅里倒入花生油烧热，下五花肉煸炒至无水时，下洋葱和辣椒炒香。

3、随后下笋炒匀，放入适量盐，酱油，少许鸡精，加点水进去焖烧收汁，最后撒入芹菜，倒入点老酒，让笋味道更，最后装入餐盘。