怎样做茄子黄瓜饼

把茄子切成细丝。清水漂洗一遍。黄瓜切丝。碗内加入两个蛋黄。加适量食盐、十三香。加面粉搅拌成糊状。再切点葱花待用。电饼铛刷油。倒入茄子，摊成大饼状。煎熟后刷点蒜蓉辣酱。撒上葱花，美味即成。