开胃麻辣口水蟹的家庭制作方法

1、大闸蟹用刷子清洗干净后，绳子扎上倒一杯白酒让大闸蟹醉死，然后用厨房刷子将腮部和其他部位一起清洗干净。

2、准备好其他材料，我只用了简单几味食材。

3、螃蟹上锅蒸十分钟后取出放凉切两瓣儿。

4、热锅热油烧至七分热，倒入花椒、姜蒜辣椒炝锅，炝出香味即可，爱吃辣的可以多放点辣椒、麻椒。

5、倒入大闸蟹翻炒半分钟。

6、倒入生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒3分钟左右，喜欢甜味的，还可以加点白糖。

7、撒入葱花翻一下即可。

8、装盘，享用美味吧。