家常炒猪血怎么做？

猪血切成厚片，水开放入锅中，一分钟后捞出，用凉水冲洗，烘干水分。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒、干辣椒炒香，加水、生抽、蚝油、盐、鸡精。加入香粉，加入猪血，大火收干汤汁，放入韭菜炒熟，淋上水淀粉进行勾芡即可。

食材

猪血 1块

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

水淀粉 适量

韭菜 适量