1、将浸泡好的粉丝切三段，准备好肉末。
2、锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末、香菇爆香，再放入肉末炒变白后，加入豆瓣酱、酱油炒香。
3、锅中注入水、放入粉丝、鸡精、盐、白胡椒粉炒至入味。
4、起锅前撒上葱末拌炒均匀即可。
