1、杏鲍菇清洗干净切成片状备用，如图所示
2、香芹切换段状备用，如图所示
3、大蒜切成片状，生姜切成丝状，如图所示
4、锅中放油，油热后爆香辅料，如图所示
5、加入杏鲍菇片，大火翻炒两分钟；如图所示
6、加入耗油、生抽，盐，翻炒均匀；如图所示
7、加入香芹大火翻炒半分钟；如图所示
8、装盘享用。如图所示
9、总结：
1、杏鲍菇清洗干净切成片状备用；
2、香芹切换段状备用；
3、大蒜切成片状，生姜切成丝状；
4、锅中放油，油热后爆香辅料；
5、加入杏鲍菇片，大火翻炒两分钟；
6、加入耗油、生抽，盐，翻炒均匀；
7、加入香芹大火翻炒半分钟；
8、装盘享用。