1、准备食材：素鸡、香菇、木耳提前泡发，切些葱花备用，准备1粒八角，蚝油、生抽、老抽。
2、素鸡切片
3、锅中放少许油，放入切好的素鸡煎制，煎制两面微焦盛出备用。
4、锅中放底油，放入葱花和八角爆香。
5、放入泡发好的香菇和木耳，炒至香菇出香味。
6、加入煎好的素鸡
7、加入蚝油
8、加入生抽、老抽、白糖、少许食盐
9、加入水与食材持平，大火烧沸转小火焖几分钟。
10、焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
11、推炒至芡汁明亮关火即可盛出。
