1、准备好新鲜的排骨。
2、放到烧开水的锅里，焯一下。肉变色，即可，三分钟就可以。
3、起锅烧油呗，
4、有热了下入冰糖～
5、冰糖炒化了，变微微红色
6、把排骨放入，开炒
7、排骨看上去都这样了，金黄了，就差不多可以添水了
8、添水咯
9、这个时候，水末过排骨即可，把葱姜蒜放里，再放盐，老抽一小勺，酱油适量两勺，鸡精一点点，不放最好，八角，十三香，白胡椒粉。盖锅！汤粘稠快没有的时候出锅。一般在十分钟这样，没事儿看看锅，别糊了。
10、出锅！撒点葱花，芝麻！看上去更有食欲了。
