酸菜鱼如何切鱼片

1、首先将草鱼鱼鳞挂赶紧，清洗内脏。

2、从鱼背用菜刀划进去，顺着鱼排骨顺溜下去，

3、鱼肉就切出来了。两边都这样切鱼肉就出来

4、顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可。

5、然后就可以开始制作酸菜鱼咯