1、准备原料
2、土豆切丝，用水冲掉淀粉泡好，泡的野山椒切碎
3、锅热之后放油，将油烧热
4、土豆丝下锅翻炒
5、等到土豆丝炒均匀了就放泡椒，（注意泡椒不要先于土豆丝放下锅，否则不能炒出这种酸辣味。）炒好之后放关火，放盐和鸡精。
6、装盘，完成啦
