1、用水先将排骨的血水泡出来。接着加入生抽，料酒，辣椒酱。
2、将排骨充分与腌制的料混合在一起。
3、大米洗干净沥干，锅中炒至微微发黄。起锅放凉。
4、将炒好放凉的大米放入破壁机。
5、启动沙冰功能，将大米都打成粉末待用。
6、土豆切小块，洗掉多余的淀粉。放入盘中垫底。
7、将打好的米粉和五香粉放入排骨中混合均匀。
8、然后将排骨铺在土豆上，上过大火烧开水，转为小火蒸40分钟就可以啦。蒸好后上桌前撒上一些葱就可以啦。
