软炸茄条的做法

1、茄子洗净切条

2、葱沫备用

3、将葱沫加入碗中

4、放入淀粉

5、加入一个鸡蛋

6、加入花椒面

7、加盐，加少许水将淀粉调制粘稠状，茄条充分裹胡，锅内热油，待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可