松软威风蛋糕（8寸）

1、把全部材料称好，备用

2、利用分蛋器，把蛋白蛋黄分离

3、打发蛋白，把白糖分两次加入打发，打发到纹路不会那么快消失就好了，也可以凭感觉，打好备用

4、把白糖全部倒入蛋黄，打散蛋黄，接着分两次加入低筋面粉搅拌再加入全部纯牛奶搅拌均匀（看不到白色颗粒）

5、把打发的蛋白分两次加入步骤4搅拌均匀

6、在8寸模具周围用油轻轻涂一层（容易脱模），全部倒入后，轻轻震动几下模具，就可以放入烤箱

7、上下火145°烤25分钟，上下火165°25分钟，共50分钟。

8、出炉

9、脱模＋脱模后