1、把冰箱里的牛肉取出化冻。
2、切几大块后洗净放砂锅中加水，大火煮开后去浮血。
3、加入茴香，肉桂，陈皮，花椒，香叶等香料，加适量的酱油后慢火炖煮。
4、把苦瓜洗净。
5、苦瓜切块后加水煮熟后捞出。
6、酱牛肉煮大概一个小时就可以切片摆盘了。
