白切鸡水的制作方法

1、在17.5千克水中，加入生姜（洗净拍扁），放入盐、味精，将草果、沙姜、陈皮、桂皮

2、香叶用汤袋装好一起放入

3、烧开后煮30分钟即成白切鸡水