1、粉条提前泡软
2、酸菜切丝备用，我买的颗的，也可以直接买丝的，都行
3、锅里放水加料酒，把肥牛焯熟
4、大蒜去皮拉成蒜末
5、锅里少许油，放入葱姜干辣椒花椒炒香
6、放入肥牛，
7、加一勺十三香翻炒均匀
8、放入酸菜
9、加一勺蔬之鲜翻炒均匀，加入生抽
10、倒入一碗水，与酸菜持平
11、放入泡软的粉条，中小火煮一会
12、粉条基本软了以后调入适量盐，继续煮到粉条熟了，无硬心就可以
13、出锅前放入蒜末，翻炒均匀，大火收汁
14、太好吃了，超级下饭！
