1、准备食材：面粉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜；
2、火腿切条、胡萝卜去皮切丝，金针菇洗净撕开、青瓜切条、生菜洗净沥干水；
3、清水煮沸，放入胡萝卜、金针菇汆烫，捞出沥干水；
4、热锅，倒入橄榄油，香煎火腿肠；
5、面粉加入鸡蛋、盐拌均；PS：可以加适量水拌均。
6、用刚刚煎煎过火腿的油锅煎鸡蛋饼，微黄翻转，煎至二面微黄即可；
7、用锅铲分成四长条；
8、放入火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜，花生酱，卷起来即可
