糖雪球不结霜怎么补救

1、将糖雪球加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。

2、将山楂洗净后晾干，去除中间的籽。

3、将冰糖和清水按照1:1的比例，倒入锅中用中小火慢慢熬，要不停的搅拌。

4、等到冰糖完全化开，且开始出现均匀的小气泡时，加入几滴白醋，倒入山楂，关火。

5、迅速的搅拌山楂，使山楂均匀的沾满糖浆，要不停的搅拌。

6、随着温度的降低，山楂会挂满糖霜，结晶为白色。