1、室温软化完全的无盐黄油40克，用刮刀切拌均匀成泥状。
2、加入糖粉40克，继续用刮刀切拌均匀成泥状。
3、蛋白40克分2次加入，用搅拌棒搅打均匀。
4、搅打成糊就行了。
5、筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克。
6、用刮刀切拌均匀。
7、颜色均匀就行了。
8、装入裱花袋，在挤得时候剪一个小口。
9、在烤盘上挤成硬币大小，注意保持距离别太近了，因为烤的时候会自动摊开来。
10、还可以挤成手指饼干状，做法式猫舌饼干。
11、烤箱提前预热，放烤箱中层，上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟，看到饼干边缘微焦后出炉。
12、出炉冷却即可食用。
13、放凉了以后就会变的脆脆的，口感非常好。
14、完成拍照留念O(∩_∩)O
