1、准备好的调味料包：八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻
2、洋葱切块，葱姜蒜切好备用
3、芋头去皮，放入微波炉加热2分钟
4、草鸡洗净切成小块，放入锅中加葱姜焯水
5、煮至变色捞出洗净血沫
6、起油锅，爆香葱姜蒜和洋葱块
7、再放入郫县豆瓣酱炒香
8、加入鸡块翻炒均匀，再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀
9、加入适量温水和准备好的料包
10、倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟
11、时间到，把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁，加点盐调味即可
