印花卤鸡蛋的做法

时间:2026-05-10 11:40:42

看到别人做的印花卤蛋挺羡慕,心动不如行动,今天咱也来个别样卤蛋!

食材

鸡蛋   10个

各种菜叶 适量

桂皮 适量

八角 适量

茴香 适量

砂仁 适量

花椒 适量

草果 适量

豆蔻 适量

姜 适量

方法/步骤

1.鸡蛋煮熟,煮鸡蛋召光脂火不要太大,开锅后小争科火5分钟停火焖熟即可。

2.煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。然后将各种菜叶洗净。

3.把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。包好所有的鸡蛋。我用大油菜叶剪了几个图案。

4.准备调料。(拒柱桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)

调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。吃时稍微加热,去掉纱布。

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