饼干是高热量零食，哪种饼干多吃都会发胖。但是总的来说，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。苏打饼干热量较高，油脂含量较大，不宜多食。
如需用饼干充饥，最好选择含纤维素较高易消化的“全麦饼干”。
饼干热量普遍很高，以下是常见饼干的热量介绍：
苏打饼干：408大卡/100克；奶油饼干：429大卡/100克。
牛奶饼干：408大卡/100克；压缩饼干：457大卡/100克。
威化饼干：512大卡/100克；曲奇饼干：520大卡/100克。
选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。