1、1.五花肉制皮清洗 加入料酒 葱姜 整块焯水 切成小块 小火煸炒出多余的油2.锅中放油加糖炒出糖浆放入煸好的五花肉 翻炒均匀 放入葱姜辣椒花椒香叶桂皮陈皮大料翻炒均匀 3.贴着锅边加热水 放入盐酱油 白酒 （喜欢粉条的可以放点粉条） 大火炖煮20分钟 转小火再炖30分钟（时间根据肉多少可以自行调节）
1、1.五花肉制皮清洗 加入料酒 葱姜 整块焯水 切成小块 小火煸炒出多余的油2.锅中放油加糖炒出糖浆放入煸好的五花肉 翻炒均匀 放入葱姜辣椒花椒香叶桂皮陈皮大料翻炒均匀 3.贴着锅边加热水 放入盐酱油 白酒 （喜欢粉条的可以放点粉条） 大火炖煮20分钟 转小火再炖30分钟（时间根据肉多少可以自行调节）