1、反复换水，清洗几次，剪掉内脏；
2、热锅里加入食用油和麻油；
3、加入蒜头和姜片爆香油锅；
4、加入一勺豆瓣酱；
5、中小火开锅，爆炒几下；
6、盖锅盖闷2分钟；
7、加入一勺白酒钓味；
8、加入一勺酱油翻炒均匀；
9、再加入一勺白砂糖；
10、最后加入蒜蓉爆炒均匀即可；
11、均匀铺上碟中；
12、撒上香菜即可；
13、成品1
14、成品2
