超级好吃唇齿留香的红焖羊肉怎么做

1、底料

辣椒面的配比：大皮辣椒50克、上色辣泪耻椒面20克、麻椒粉5克、大料粉15克、白糖5克凤欧、十三香5克、盐10克、味精10克鸡精、10克搅拌均匀。

2、羊肉的处理：锅中加入水适量，放入羊肉，近蚊压大火烧开，去除血沫，加生姜盐调成微咸，直到把肉煮熟即可。

3、做法：锅中加油150克，加入老抽调色，加入底料3勺，盐适量，白糖15-20克，加入葫芦卜鸡精味精各10克，加蚝油少许，翻均匀出锅，加香菜点缀即可。