1、 .热情咖啡 原料：热咖啡1杯、柠檬片、白兰姆酒（Rum）1/2－1/3OZ、糖包。 热咖啡1杯约7分满，上放1片柠檬片（宜品质新鲜且切得轻薄），再淋下1/2－2/3OZ白兰姆酒（Rum），点火送桌并附上糖包。浪漫迷人的品饮风情，非常具有享受生活的快感。苦、醇、烈、酸。柠檬片要切得很薄，柠檬片不可浸泡太久，须尽快取出。
2、浓情冰咖啡
原料：冰咖啡1杯、香草香甜酒（D.O.M，Benedictine）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。
做法：先在Shake壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2oz香草香甜酒、3oz鲜奶、加满冰块Shake后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许肉桂粉即成。香醇的香草香甜酒，使本冰咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适合餐后饮用。冲煮意大利咖啡要注重香浓，肉桂粉要温和适量。
3、柠檬咖啡
原料：浅烘焙咖啡粉10克、水量120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。
调制热咖啡一杯；向咖啡杯内滴二至三滴白兰地；将一片薄切的柠檬浮在其上。
