食材
主料小排适量干桂圆适量大红枣适量枸杞适量八角适量桂皮适量辅料香叶适量蒜姜适量红糖适量香醋适量黄酒适量老抽适量排骨洗净，控干水份。
干桂圆去壳、蒜切成碎粒、姜切片。
锅烧烧，倒5汤匙油，热后倒入姜和其他香料，煸出香味，再加入小排、红糖一起煸炒至上色。
倒入黄酒，老抽、红枣、桂圆、枸杞，加水至刚刚没过排骨。
大火煮开后，加入醋、蒜碎粒，改中小火炖30分钟至肉酥，
加适量盐，酱汁收至快干即可。
排骨洗净，控干水份。
干桂圆去壳、蒜切成碎粒、姜切片。
锅烧烧，倒5汤匙油，热后倒入姜和其他香料，煸出香味，再加入小排、红糖一起煸炒至上色。
倒入黄酒，老抽、红枣、桂圆、枸杞，加水至刚刚没过排骨。
大火煮开后，加入醋、蒜碎粒，改中小火炖30分钟至肉酥，
加适量盐，酱汁收至快干即可。