1、茄子两根小一点的切丝，肠切丝，小葱切葱花，蒜切片
2、热锅放油炒茄子，稍微变软后放十三香、生抽、蚝油
3、稍微翻炒一下
4、放入剩米饭和香肠，继续翻炒
5、待米饭翻炒至粒粒分明后放葱花翻炒几下即可
6、米饭装碗中倒扣在盘子上就成了
