1、豆芽香菜洗净，甩干水分，粉丝热水焯1分钟，沥干水分，切末，油条（或油面筋）切末，腐乳加一些汁，和麻酱活匀。临包的时候，将馅料混合搅匀。
2、调面糊，就是两大勺面，加少量水，一些盐，调稠一些。豆腐皮，尽头摸面糊，把馅料用大勺均匀弄成一长条，卷的时候要紧
3、卷好了，快刀，切条
4、中火，用筷子放入油中，起细微的泡泡即可下锅。用面糊把两个断头封好，然后放入油中炸至金黄
5、要趁热夹上大饼，外表脆脆的，里面的豆芽也是有些脆，香菜的清新，嗯，真不错
