1、先把土豆去皮切片，放进水里洗去淀粉，要清洗两次以上。
2、大蒜拍碎切末，葱切末备用。
3、锅里加水烧开，把切好的土豆片倒入锅中，水开后煮三分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4、加入1勺的辣椒粉（根据个人口味调整），1匙的花椒粉，勺食用盐，1勺芝麻调均匀，倒在土豆片上。
5、热锅倒入适量的食用油，油烧热后淋在辣椒粉上。
6、放入蒜末，拌匀装盘。
7、撒上小葱即可。
1、先把土豆去皮切片，放进水里洗去淀粉，要清洗两次以上。
2、大蒜拍碎切末，葱切末备用。
3、锅里加水烧开，把切好的土豆片倒入锅中，水开后煮三分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4、加入1勺的辣椒粉（根据个人口味调整），1匙的花椒粉，勺食用盐，1勺芝麻调均匀，倒在土豆片上。
5、热锅倒入适量的食用油，油烧热后淋在辣椒粉上。
6、放入蒜末，拌匀装盘。
7、撒上小葱即可。