1、冬瓜洗净去皮，切成长条
2、去掉瓜瓤，切成块备用
3、鲜姜大葱切丝备用
4、热锅烧油，加入葱姜爆香后加入肉丝炒成八分熟
5、加入适量清水，再加入冬瓜块
6、大火烧开直至冬瓜块熟透，加入胡椒粉和适量食盐
7、搅拌均匀即可出锅
