双椒炒鸡心的做法

1、鸡心解冻，洗净！中间切开

青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝

2、将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用

锅中热油，放入两小块冰糖

3、冰糖炒化，炒变色

倒入鸡心翻炒

4、加入葱姜炒匀

倒入生抽，将鸡心炒上色

5、放入青红椒煸炒

倒入少许料酒

6、加入盐

鸡精，翻炒片刻

出锅前淋入香油即可