芹菜炒鲨鱼的做法

1、将鲨鱼肉泡水一小时，然后切小片，再泡水一小时，芹菜洗净。

2、加入姜，全爆锅，用中火。炒香。

3、加入鲨鱼肉和芹菜，大火翻炒5分钟，加入盐，料酒，孜然粉。

4、加入50毫升水，大火收汁。