1、将土豆，洗净打皮！切条！水泡！
2、茄子，去皮切条！豆角去筋！切段！
3、放油，将豆角，土豆，茄子，直接炸七分熟！捞出控油！
4、锅放油，加葱炒香！加调料！
5、加豆角，翻炒！稍加水！
6、加土豆茄子！收汁出锅！
