清炒分为哪几种方法其主要目的是什么

1、炒黄法主要是缓和或改变药性，降低毒性或减少刺激。

2、炒焦法主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。

3、炒炭法使药物增强或产生止血、止泻的作用