姜末炒鸭蛋的做法

1、生姜去皮切成末，鸭蛋用湿纸巾擦一擦

2、将鸭蛋磕入碗内，加入一茶匙食盐，几滴料酒打匀

3、热锅，倒入一勺半植物油

4、将打匀的姜末蛋液倒入锅中快速铲炒

5、待全都炒熟，出锅入盘即可