1、冬瓜去皮切块去瓤，冬瓜皮一面切花刀。
2、老抽、酱油用清水化开，冬瓜花刀面沾上酱汁。
3、将沾过酱油的冬瓜面煎至金黄。
4、码入砂锅中。
5、锅中留油加入肉末，加葱姜蒜炒香，倒入一包红烧料炒匀（红烧料味咸，无需加盐）。
6、肉末铺在冬瓜上，加清水煮10分钟，撒上辣椒、葱花即可。
