怎样做红烧肥肠

1、将洋葱、青椒、红椒切成块，将熟肥肠切成块，装入盘中备用；

2、用油起锅，倒入姜片、蒜末爆香；

3、倒入肥肠，拌炒匀，倒入洋葱、青椒、红椒，炒香；

4、然后加少许料酒、老抽，炒匀；

5、加豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀调味；

6、加入少许水淀粉，快速拌炒匀，装盘即可；