1、万物生长靠太阳。向日葵更是因花序随太阳转动而得名。向日葵的花语是信念、光辉、高傲、忠诚、爱慕，寓意是沉默的爱，代表着勇敢地去追求自己想要的幸福。向日葵的花姿虽然没有玫瑰那么浪漫，没有百合那么纯净，但阳光、明亮，爱得坦坦荡荡，爱得不离不弃，有着属于自己的独特魅力，而且绽放的不仅是爱情，还有对梦想、对生活的热爱。
2、向日葵是依靠生长素的含量辨别方向的。
在阳光的照射下，向日葵的生长素含量会在其背光一面升高，从而刺激背光面细胞拉长，向太阳转动。而在太阳落山后，向日葵生长素又会重新分布，使向日葵转回东方。当阴天的时候，花盘应当是逐步由西转向朝天方向，因为这时候整个茎部的生长素已经平衡了。
3、当向日葵的花盘盛开后，就不会再向太阳转动，而是固定朝向东方。
向日葵的花粉会被高温灼伤，这时一直固定朝向东方，就可以避免正午阳光的直射，减少辐射量，也有助于花盘吸引传粉昆虫。
