教你如何做香辣猪手

材料：

主料：猪手一个（重约800克

辅料：生姜 大蒜 葱 干辣椒 八角  桂皮  香叶  料酒  胡椒粉  老抽各适量

香辣猪手详细制作步骤

1、猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用；

2、准备葱姜蒜和干辣椒；

3、锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻；

4、调入老抽、冰糖和盐，翻炒均匀；

5、倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯（这一步可移至高压锅炖20分钟）。