超嫩滑豆腐花的做法

1、黄豆洗干净，加水（配方外）浸泡一晚上，现在天气热，可放冰箱冷藏

泡好的黄豆水倒掉，先将不好的豆子挑出来。

2、1300毫升的清水，分两次和黄豆放破壁机里搅成豆浆，用布袋隔渣两次

豆渣要完全隔干净，不然煲豆浆时容易粘底，豆浆有焦味

3、将豆浆倒入干净无油的锅里开中火煮开，边煮要边搅拌和把上面浮出的泡沫隔出来倒掉

4、豆浆煮开后要继续小火煮5分钟，这样煮出来的豆浆不会有豆腥味，记得边煮边搅拌哦

5、在豆浆煮好后将内脂和30克纯净水拌匀，必须把內脂肪搅溶哦

煮好的豆浆降温至80度，把表面结的皮挑出再用

6、内脂水倒入要装豆腐花的容器里，将80度的豆腐花倒入内脂水里，盖上盖子，静置20分钟，中途不要随便移动哈

7、20分钟后豆腐花就凝固好了，这时将表面薄薄的泡沫层去掉，就是滑溜溜豆腐花啦。