香辣花蛤的做法

1、清水中加入少许盐，至花蛤吐尽泥沙，期间换水三次。

2、油热，加入姜丝、葱段、豆豉辣酱、蒜片盘炒，至香味溢出。

3、加入花蛤后，再加适量黄酒继续翻炒，至花蛤全部开口即熟。

4、大功告成